Morchelas recién cogidas en el pirineo de Huesca. En los valles del norte, pero no preguntéis por donde exactamente por que son un regalo que que le han hecho a Luisa.
Nos las hemos cenado hace un rato, después de hervirlas algo más de diez minutos y desechar el agua.
Cocinadas al horno y con una bechamel.
Deliciosas.
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